Использование заменителей молочного жира в творожных продуктах
Степанова Л.И., Смурыгина Н.В.
Статья. Опубликована в журнале Молочная промышленность 04/2004. — 2 с.Описаны особенности технологии творожного продукта с использованием ЗМЖ. Приведена схема выработки творожного продукта с использованием заменителя молочного жира «СОЮЗ» и восстановленного молока.
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.do
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
